Technologie přípravy pokrmů 4 - Hana Sedláčková
od 144 Kč do 171 Kč
Porovnání cen 2
Kde koupit Technologie přípravy pokrmů 4 - Hana Sedláčková
Specifikace a popis
Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař - kuchařka i obor kuchař - číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřností a z masa mletého. Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny. Pátý díl je věnován s Technologie přípravy pokrmů 4 - Hana Sedláčková od authora Hana Sedláčková a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus.cz
Recenze a hodnocení
Technologie přípravy pokrmů 4 - Hana Sedláčková čeká na první recenzi
Napište recenzi a jako odměnu dostanete
Za přínosnou recenzi pro ostatní získáte další výhody.
300 Zlaťáků
Za přínosnou recenzi pro ostatní získáte další výhody.
Registrovat se
Máte u nás již účet? Přihlaste se