Technologie přípravy pokrmů 1 - Hana Sedláčková, Pavel Otoupal
od 144 Kč do 171 Kč
Porovnání cen 2
Kde koupit Technologie přípravy pokrmů 1 - Hana Sedláčková, Pavel Otoupal
171 Kč
Doprava od 49 Kč
Specifikace a popis
Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnistřností a z masa mletého. Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůběže, ryb a zvěřiny. Pátý díl Technologie přípravy pokrmů 1 - Hana Sedláčková, Pavel Otoupal od authora Hana Sedláčková, Pavel Otoupal a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus.cz
Recenze a hodnocení
Technologie přípravy pokrmů 1 - Hana Sedláčková, Pavel Otoupal čeká na první recenzi
Napište recenzi a jako odměnu dostanete
Za přínosnou recenzi pro ostatní získáte další výhody.
300 Zlaťáků
Za přínosnou recenzi pro ostatní získáte další výhody.
Registrovat se
Máte u nás již účet? Přihlaste se